Витграсс — это концентрированная жизненная энергия в одном стакане. Этот изумрудный напиток представляет собой чистый экстракт из молодых побегов пшеницы, который в среде сыроедов называют «живой кровью растений». Благодаря отсутствию щадящей обработки (до 40°C) обработки, сок сохраняет свою уникальную биологическую активность, поставляя в организм живые энзимы и хлорофилл в неизменном виде. Приготовление витграсса — это ритуал взаимодействия с живой природой, требующий бережного подхода для сохранения хрупких нутриентов.ИнгредиентыСвежие ростки пшеницы (высотой 10–15 см) — 180–200 г (этого количества достаточно для получения 100 мл чистого сока).Чистая структурированная вода (талая или родниковая) — 30 мл для промывки зелени.Лимонный сок (холодного отжима, по желанию) — 1 чайная ложка для смягчения вкуса.Способ приготовления1. Подготовка сырья: Срежьте ростки пшеницы непосредственно перед приготовлением. Используйте острые керамические ножницы, чтобы минимизировать окисление металла на месте среза. Оптимальная высота ростков — 12 см, именно в этот момент концентрация полезных веществ максимальна.2. Очищение: Бережно промойте зелень в прохладной структурированной воде (температура не выше 20°C). Не оставляйте ростки в воде надолго, чтобы не вымыть ценные водорастворимые витамины. Аккуратно промокните зелень бумажным полотенцем или дайте воде стечь естественным путем в тени.3. Процесс отжима: Для получения живого сока используйте исключительно шнековую соковыжималку с низкими оборотами (low speed juicer). В отличие от центрифужных моделей, шнек не нагревает продукт и не насыщает его кислородом, что критически важно для сохранения энзимов. Пропускайте ростки через соковыжималку небольшими порциями.4. Контроль температуры: Следите, чтобы в процессе отжима корпус соковыжималки не нагревался. Если вы готовите большую порцию, делайте перерывы. Температура сока на выходе должна оставаться комнатной или чуть ниже.5. Финальный штрих: Если вкус чистого витграсса кажется вам слишком интенсивным, добавьте несколько капель свежевыжатого лимонного сока. Это не только улучшит органолептические свойства, но и поможет железу из хлорофилла лучше усвоиться.Советы по подаче и хранениюГлавное правило живой кухни: употреблять немедленно. Витграсс начинает терять свои антиоксидантные свойства уже через 15 минут после отжима из-за контакта с воздухом. Пейте сок медленно, маленькими глотками, задерживая его во рту — это запускает процесс усвоения ферментов уже через слизистую оболочку ротовой полости.Если вам необходимо сохранить сок на короткое время (не более 2 часов), используйте стеклянную тару с плотной крышкой и поставьте её в темное прохладное место, но помните, что каждый час хранения снижает количество «живых» энзимов. Замораживание сока в кубики льда — допустимый вариант для длительного хранения, однако свежеотжатый напиток всегда будет превосходить размороженный по биохимическому потенциалу.Польза ингредиентовРостки пшеницы: Это источник хлорофилла (около 70% состава), который по своей молекулярной структуре практически идентичен гемоглобину человеческой крови. Хлорофилл насыщает ткани кислородом, способствует детоксикации печени и очищению лимфатической системы. В ростках содержится более 90 минералов, включая магний, калий, кальций и железо.Энзимы (ферменты): В сыром витграссе присутствуют такие важные ферменты, как супероксиддисмутаза (SOD) и цитохромоксидаза. Они являются мощными антиоксидантами, замедляют процессы старения и помогают клеткам восстанавливаться. щадящая обработка (до 40°C) обработка выше 40°C полностью разрушает эти белковые структуры, превращая живой эликсир в бесполезную жидкость.Витаминный комплекс: Напиток богат витаминами группы B (включая B12 в биодоступной форме для некоторых сортов), витаминами A, C, E и K. Отсутствие нагрева гарантирует, что витамин C не разрушится, а витамин E сохранит свои защитные свойства для клеточных мембран.Регулярное употребление 100 мл витграсса повышает уровень энергии, укрепляет иммунитет и нормализует обмен веществ. Энергетическая ценность порции составляет около 20-25 калорий, что делает его идеальным компонентом любого рациона. Примерная стоимость порции 100 мл при самостоятельном выращивании составляет 50-80 рублей, в то время как покупка готовой срезанной зелени в магазинах здорового питания обойдется в 150-250 рублей за порцию.

Энергетический напиток из апельсина, куркумы и черного перца — это мощный эликсир живой кухни, созданный для мгновенной активации защитных сил организма и насыщения клеток чистой солнечной энергией. В отличие от пастеризованных магазинных соков, этот напиток сохраняет 100% энзимов и витаминов, так как не подвергается щадящей обработки (до 40°C) обработке выше 40°C. Это идеальный выбор для тех, кто практикует сыроедение и стремится к глубокому детоксу, естественному омоложению и высокому уровню вибраций.ИнгредиентыСвежие апельсины — 3 крупных плода (примерно 650-700 г). Выбирайте тяжелые плоды с тонкой кожей для максимального количества сока.Корень куркумы свежий — кусочек длиной 2-3 см (около 10-15 г). Если свежего корня нет, используйте 1/2 чайной ложки органического сырого порошка куркумы.Черный перец горошком — 3-4 шт. (растолочь непосредственно перед употреблением) или 1 щепотка свежемолотого.Корень имбиря — 1 см (около 5 г) для усиления согревающего и антисептического эффекта.Вода структурированная (талая или очищенная) — 100 мл для достижения оптимальной консистенции и лучшего усвоения.Масло холодного отжима (льняное или конопляное) — 1/2 чайной ложки (опционально, для лучшего усвоения жирорастворимого куркумина).Способ приготовленияПриготовление этого напитка требует осознанного подхода, чтобы сохранить всю живую силу ингредиентов. Важно: используйте только керамические ножи или качественные соковыжималки холодного (шнекового) отжима, чтобы минимизировать окисление сока при контакте с металлом.1. Тщательно промойте апельсины, корень куркумы и имбиря в проточной воде. Для удаления воска с апельсинов можно использовать мягкую щетку и слабый раствор соды.2. Очистите апельсины от кожуры, стараясь оставить как можно больше белого слоя (альбедо), так как именно в нем сосредоточена максимальная концентрация биофлавоноидов, усиливающих действие витамина С.3. Очистите корень куркумы и имбиря от тонкой кожицы. Будьте осторожны: куркума сильно окрашивает кожу, поэтому рекомендуется использовать перчатки.4. Пропустите апельсины, куркуму и имбирь через шнековую соковыжималку. Если соковыжималки нет, измельчите ингредиенты в блендере на низких оборотах (чтобы избежать нагрева массы выше 40°C) с добавлением 100 мл воды, а затем процедите через мешочек для орехового молока или марлю.5. В полученный ярко-оранжевый сок добавьте свежемолотый черный перец. Это критически важный этап: пиперин, содержащийся в перце, увеличивает биодоступность куркумина на 2000%.6. Добавьте масло холодного отжима и тщательно перемешайте напиток деревянной или стеклянной ложкой. Напиток готов к употреблению!Советы по подаче и хранениюЭтот энергетический коктейль рекомендуется употреблять сразу после приготовления, в течение первых 15-20 минут. Именно в это время активность энзимов (ферментов) максимальна. При контакте с кислородом воздуха витамин С и антиоксиданты начинают быстро разрушаться. Если вам необходимо сохранить напиток, перелейте его в стеклянную бутылку с плотной крышкой, заполнив её до самого верха, чтобы минимизировать воздушную прослойку, и храните в холодильнике не более 2-3 часов.Подавайте напиток комнатной температуры или слегка охлажденным (но не ледяным), чтобы не гасить огонь пищеварения. Для эстетичной подачи можно украсить бокал веточкой свежей мяты или долькой апельсина. Пейте небольшими глотками, задерживая напиток во рту, чтобы процесс пищеварения начинался уже под воздействием ферментов слюны.Польза ингредиентовКаждый компонент этого напитка несет в себе колоссальную пользу для здоровья, работая в синергии с остальными:Апельсин: Источник органического витамина С, который в живом виде усваивается полностью. Он укрепляет сосуды, стимулирует синтез коллагена и является мощным антиоксидантом. Содержит пектины, способствующие мягкому детоксу кишечника.Куркума: Природный антибиотик и мощнейшее противовоспалительное средство. Куркумин очищает кровь, улучшает работу печени и стимулирует регенерацию клеток. В сыром виде корень куркумы содержит эфирные масла, которые теряются при сушке и нагреве.Черный перец: Активатор метаболизма. Пиперин не только помогает усвоить куркумин, но и стимулирует выработку соляной кислоты в желудке, улучшая пищеварение в целом.Имбирь: Обладает термогенным эффектом, разгоняет лимфу и помогает организму бороться с патогенными бактериями и вирусами.Энзимы и витамины: Благодаря отсутствию нагрева выше 40°C, в напитке сохраняются такие важные ферменты, как протеазы и липазы, которые помогают организму расщеплять белки и жиры. Витамины группы B, витамин А и Е остаются в своей природной, биологически активной форме.Пищевая ценность на порцию (около 350 мл): Калорийность — 165 ккал; Белки — 2.8 г; Жиры — 1.2 г (с учетом масла); Углеводы — 34 г. Напиток богат калием, магнием и фолатами. Экономическая справка: Примерная стоимость ингредиентов для одной порции в России составляет от 90 до 140 рублей в зависимости от сезона.

Энергетический шот «Ягодный антиоксидант» — это квинтэссенция жизненной силы, упакованная в компактный объем 100 мл. Этот напиток относится к категории «живой еды», так как в процессе его создания полностью исключена щадящая обработка (до 40°C) обработка выше 40°C. Благодаря этому все природные энзимы (ферменты), отвечающие за метаболизм и пищеварение, остаются в активном состоянии. В отличие от пастеризованных соков, этот шот сохраняет биодоступность витаминов и антиоксидантов на 100%, обеспечивая мгновенный детокс-эффект и прилив бодрости.ИнгредиентыСвежая или замороженная (при t не ниже -18°C) клюква: 30 г (примерно 1 столовая ложка с горкой)Свежая малина: 30 г (5-7 крупных ягод)Свежая черника или голубика: 30 г (небольшая горсть)Листья свежей мяты: 5-7 штук (в зависимости от размера)Натуральная кокосовая вода (сырая, непастеризованная): 50-70 млДополнительно (по желанию): 2-3 капли сока лимона для стабилизации цветаСпособ приготовленияПриготовление живого шота требует бережного отношения к продуктам, чтобы избежать окисления и механического перегрева массы в блендере.1. Подготовка ягод: Тщательно промойте клюкву, малину и чернику в прохладной фильтрованной воде. Если вы используете замороженные ягоды, дайте им слегка подтаять при комнатной температуре, не допуская полного размораживания, чтобы сохранить структуру клетки.2. Подготовка зелени: Листья мяты промойте и обсушите. Рекомендуется слегка потереть их между пальцами перед добавлением в чашу — это активирует эфирные масла и высвободит хлорофилл.3. Смешивание: Поместите все ягоды и мяту в чашу высокоскоростного блендера. Залейте ингредиенты охлажденной кокосовой водой. Кокосовая вода выступает здесь не только как база, но и как природный изотоник.4. Экстракция: Включите блендер на минимальную мощность, постепенно увеличивая её до средней. Взбивайте не более 20-30 секунд. Важно следить, чтобы ножи блендера не нагрели смесь. Температура продукта должна оставаться в пределах 20-25°C.5. Фильтрация (опционально): Если вы предпочитаете идеально гладкую текстуру, процедите полученную массу через мелкое сито или специальный мешочек для орехового молока. Однако для сохранения максимума клетчатки лучше употреблять шот с мякотью.6. Розлив: Перелейте готовый напиток в стеклянную емкость объемом 100 мл. Употребляйте немедленно для получения максимальной пользы от «живых» нутриентов.Советы по подаче и хранениюЭтот энергетический шот лучше всего пить утром натощак, за 20-30 минут до завтрака. Это позволяет энзимам сразу включиться в работу по очищению организма. Подавайте шот в небольшом стеклянном стакане, украсив верхушку целой ягодой черники или маленьким листиком мяты.Важно: Живые соки и шоты не подлежат длительному хранению. Процесс окисления начинается сразу после разрушения клеточной мембраны плодов. Если вам необходимо сохранить напиток, используйте герметичную стеклянную тару и храните в холодильнике не более 2-3 часов. Помните, что через 15 минут после приготовления количество активных энзимов начинает постепенно снижаться.Польза ингредиентовКаждый компонент этого рецепта выбран не случайно, а исходя из его нутрициологической плотности и синергии с другими ингредиентами.Клюква: Мощный природный антисептик и источник витамина С. Содержит проантоцианидины, которые защищают клетки от свободных радикалов и поддерживают здоровье мочевыделительной системы.Малина: Богата салициловой кислотой, которая обладает мягким противовоспалительным действием. Эллаговая кислота в составе малины способствует детоксикации печени.Черника: Рекордсмен по содержанию антоцианов. Эти пигменты улучшают микроциркуляцию крови, благотворно влияют на зрение и когнитивные функции мозга.Мята: Содержит ментол и хлорофилл. Мята успокаивает пищеварительную систему, устраняет вздутие и придает напитку освежающий эффект, стимулируя приток кислорода к тканям.Кокосовая вода: Природный электролит, богатый калием и магнием. Она обеспечивает глубокую гидратацию на клеточном уровне и помогает транспортировать витамины из ягод в кровоток.Благодаря отсутствию нагрева, в напитке полностью сохраняется витамин С, группа В и живые ферменты, которые разрушаются уже при 45-50°C. Употребление таких «живых» продуктов способствует укреплению иммунитета, улучшению состояния кожи и естественному омоложению организма за счет нейтрализации окислительного стресса.

Энергетический шот «Зеленая сила» — это концентрированный эликсир жизни, созданный по канонам живой кухни. Этот напиток представляет собой мощный биостимулятор, который мгновенно усваивается организмом, насыщая кровь кислородом и запуская процессы естественного детокса. В основе рецепта лежат принципы сохранения энзимов и фитонутриентов, что делает его незаменимым элементом рациона любого сыроеда или человека, стремящегося к максимальному здоровью и долголетию.ИнгредиентыПучок свежего витграсса (пророщенной пшеницы): 60 г (для получения примерно 30-40 мл чистого сока) или 70 г свежего органического шпината.Зеленое яблоко (сорт Гренни Смит): 1 шт. среднего размера (около 160 г).Спирулина (органический порошок): 1 чайная ложка (3-4 г).Лимонный сок: 1/2 чайной ложки (свежевыжатый, для стабилизации витаминов).Чистая талая или фильтрованная вода: 20 мл (по желанию, для смягчения вкуса).Способ приготовленияПриготовление живого шота требует бережного отношения к ингредиентам, чтобы избежать окисления и разрушения хрупких ферментов. Помните, что любая щадящая обработка (до 40°C) обработка выше 40°C исключена.1. Подготовка зелени: Тщательно промойте пучок витграсса или листья шпината в прохладной фильтрованной воде. Просушите зелень на бумажном полотенце. Важно использовать только свежесрезанные проростки, так как уровень хлорофилла в них максимален именно в первые часы.2. Экстракция сока из зелени: Для извлечения сока из витграсса идеально использовать шнековую соковыжималку. Она работает на низких оборотах, не нагревая продукт и не допуская избыточной аэрации (окисления). Пропустите зелень через соковыжималку. Полученный темно-зеленый концентрат — это основа нашего энергетика, богатая магнием и железом.3. Подготовка яблочной базы: Яблоко вымойте, удалите сердцевину, но обязательно оставьте кожуру, если яблоко органическое. Пропустите его через соковыжималку сразу после зелени. Яблочный сок послужит натуральным подсластителем и проводником для микроэлементов.4. Смешивание с суперфудом: Перелейте смесь соков в стеклянную емкость. Добавьте чайную ложку порошка спирулины. Для смешивания лучше всего использовать бамбуковый венчик или интенсивно встряхнуть шот в закрытой стеклянной баночке. Избегайте длительного контакта с металлическими предметами, чтобы сохранить антиоксидантный потенциал напитка.5. Активация: Добавьте лимонный сок. Это не только сбалансирует вкус, но и поможет железу из спирулины и витграсса лучше усвоиться благодаря витамину C. Если вкус кажется слишком интенсивным, добавьте немного чистой воды.Советы по подаче и хранениюШот «Зеленая сила» необходимо употреблять немедленно после приготовления. В живой кухне время — критический фактор: уже через 15 минут после отжима начинается процесс распада энзимов. Если вам необходимо сохранить напиток на короткий срок (не более 40 минут), используйте бутылку из темного стекла, наполненную до самого верха, и храните в холодильнике.Подавайте шот в небольшом стеклянном стакане. Пейте маленькими глотками, задерживая напиток во рту — это запускает процесс пищеварения уже на уровне ротовой полости благодаря ферментам слюны. Оптимальное время для приема — утро, за 20 минут до завтрака на пустой желудок для максимального детокс-эффекта.Польза ингредиентовКаждый компонент этого напитка выбран для создания мощного синергетического эффекта:Витграсс: Настоящая «жидкая кровь». Содержит до 70% хлорофилла, который очищает печень, улучшает состав крови и насыщает клетки кислородом. Это богатый источник супероксиддисмутазы — фермента, защищающего клетки от старения.Спирулина: Уникальная водоросль, содержащая полноценный растительный белок и редкий пигмент фикоцианин, обладающий мощными иммуномодулирующими свойствами.Зеленое яблоко: Источник пектина и органических кислот, которые стимулируют работу ЖКТ и помогают выводить токсины.Живые энзимы: Благодаря отсутствию нагрева, в шоте сохраняются все природные ферменты. Они не только облегчают пищеварение, но и экономят внутренние ресурсы организма, направляя энергию на восстановление тканей.Регулярное употребление такого шота способствует укреплению иммунитета и обеспечивает стабильный уровень энергии без кофеина. Калорийность порции составляет около 50 ккал. Примерная стоимость одной порции в России составляет от 120 до 180 рублей в зависимости от сезонности и качества ингредиентов.

Этот живой энергетический напиток — идеальный способ начать утро или восстановить силы после интенсивной тренировки. В отличие от пастеризованных магазинных соков, этот эликсир сохраняет первозданную структуру молекул воды и полный спектр питательных веществ. Благодаря полному отсутствию щадящей обработки (до 40°C) обработки, все компоненты остаются в биодоступной форме, обеспечивая организм мощным зарядом энзимов и антиоксидантов. В философии сыроедения такой напиток считается «жидким золотом», так как он мгновенно усваивается, очищает лимфу и кровь, даря чистое состояние бодрости без кофеинового отката.ИнгредиентыГранат крупный спелый: 1 штука (примерно 300-350 г очищенных зерен)Яблоки зеленые (сорт Гренни Смит или Симиренко): 2 штуки (около 400 г)Корень имбиря свежий: кусочек 2-3 см (около 15-20 г)Лимонный сок: 1 столовая ложка (свежевыжатый, для стабилизации витамина С)Вода структурированная или талая (по желанию): 100 мл для снижения концентрации кислотСпособ приготовленияДля приготовления этого напитка крайне важно использовать шнековую соковыжималку холодного отжима. Она работает на низких оборотах (40-80 об/мин), что полностью исключает нагрев продукта от трения и минимизирует контакт с кислородом. Это критически важно для сохранения хрупких энзимов и предотвращения окисления витаминов.1. Подготовка граната: Тщательно вымойте плод. Сделайте аккуратный круговой надрез у верхушки и снимите «крышечку». Затем сделайте вертикальные надрезы вдоль белых перегородок. Раскройте гранат в миске с водой или просто аккуратно извлеките зерна. Важно, чтобы в сок не попали горькие белые пленки, так как они содержат слишком много танинов, которые могут раздражать слизистую в концентрированном виде.2. Подготовка яблок: Используйте только органические яблоки. Промойте их, удалите плодоножку. Кожуру снимать категорически нельзя — именно в ней сосредоточены основные флавоноиды и пектины. Нарежьте яблоки дольками, которые свободно проходят в горловину соковыжималки.3. Подготовка имбиря: Корень имбиря очистите от кожицы, соскабливая её краем чайной ложки — это самый бережный способ, сохраняющий слой с эфирными маслами. Если вы только начинаете знакомство с живой кухней, используйте 10 г имбиря, для опытных сыроедов можно увеличить порцию до 25 г.4. Процесс отжима: Поочередно закладывайте в соковыжималку зерна граната, дольки яблок и имбирь. Чередование твердых яблок и сочных зерен граната позволяет максимально эффективно извлечь сок и очистить шнек от волокон имбиря.5. Завершение: В готовый напиток добавьте ложку лимонного сока. Перемешайте деревянной или стеклянной ложкой (избегайте контакта с металлом для предотвращения окисления). Если вкус кажется слишком резким, добавьте немного чистой воды комнатной температуры.Советы по подаче и хранениюЖивой сок — это продукт, который нужно употреблять в течение 15-20 минут после приготовления. Именно в это время активность энзимов достигает своего пика. Подавайте напиток в высоком стеклянном бокале. Для красоты можно добавить веточку свежей мяты, которая придаст дополнительный оттенок хлорофилла. Если вам нужно сохранить напиток на пару часов, используйте стеклянную бутылку с герметичной пробкой, наполнив её до самого верха, чтобы минимизировать воздушную прослойку, и держите в холодильнике при температуре +4°C.Польза ингредиентовГранат — мощнейший природный антиоксидант. Он содержит пуникалагины, которые защищают клетки от свободных радикалов и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы. Высокое содержание органического железа делает его незаменимым для поддержания уровня гемоглобина в крови.Зеленые яблоки богаты пектином и яблочной кислотой. Пектин работает как мягкий детокс-агент, связывая и выводя токсины из кишечника, а кислоты стимулируют выработку собственных пищеварительных ферментов.Имбирь в сыром виде обладает выраженным антибактериальным и противовоспалительным действием. Гингерол, содержащийся в нем, ускоряет обмен веществ и согревает организм изнутри, что особенно важно при переходе на сыроедение в холодное время года.Сохранение нутриентов: Благодаря отсутствию нагрева выше 40°C, в напитке сохраняется 100% витамина С, витаминов группы B и уникальных растительных ферментов. Эти энзимы помогают вашему телу переваривать пищу, не истощая собственные ресурсы поджелудочной железы, что ведет к омоложению организма и приливу жизненных сил.Энергетическая ценность: Одна порция (300 мл) содержит примерно 165-190 ккал. Это чистая энергия фруктозы и глюкозы в сопровождении минеральных солей и структурированной клеточной влаги. Примерная стоимость: Одна порция в условиях России обойдется в 150–250 рублей, в зависимости от сезона и сорта граната.

Этот изумрудный энергетический напиток — настоящий концентрат жизненной силы, созданный самой природой. В основе рецепта лежат принципы живой кухни: полное отсутствие щадящей обработки (до 40°C) обработки выше 40°C позволяет сохранить первозданную структуру молекул, активные энзимы и биодоступные витамины. Напиток обладает мощным ощелачивающим эффектом, мгновенно насыщает кровь кислородом благодаря высокому содержанию хлорофилла и дарит устойчивый прилив энергии без кофеиновых скачков. Использование исключительно сырых растительных компонентов гарантирует, что каждая клетка вашего организма получит качественный строительный материал и антиоксидантную защиту.ИнгредиентыКиви спелый (сорт Хейворд или Голд) — 3 шт. (примерно 210-230 г). Плоды должны быть слегка мягкими при нажатии, что свидетельствует о пике их ферментативной активности.Шпинат свежий (молодые листья baby spinach) — 100 г. Используйте только свежую зелень, не подвергавшуюся заморозке.Петрушка свежая (кудрявая или итальянская) — 30 г (небольшой пучок). Важно использовать и нежные стебли, так как в них концентрация сока выше.Лимон (свежевыжатый сок) — 1/2 шт. (около 20-25 мл). Лимон выступает натуральным консервантом и активатором усвоения железа.Вода структурированная или фильтрованная — 300 мл. Температура воды не должна превышать 20-25°C, чтобы не вызвать тепловой шок у растительных клеток.Семена конопли очищенные (сырые) — 1 ст. л. (15 г). Они добавят напитку полезные Омега-3 жирные кислоты и сделают текстуру более кремовой.Мед натуральный сырой (непастеризованный) — 1 ч. л. (по желанию, для баланса вкуса).Способ приготовления1. Подготовка зелени: Тщательно промойте шпинат и петрушку в прохладной проточной воде. Чтобы максимально очистить зелень от пыли и возможных микроорганизмов, рекомендуется замочить её на 5-10 минут в глубокой миске с водой и ложкой яблочного уксуса, после чего еще раз сполоснуть.2. Подготовка фруктов: Очистите киви от ворсистой кожицы с помощью керамического ножа (керамика предотвращает окисление витамина С, которое происходит при контакте с металлом). Нарежьте плоды на четвертинки.3. Извлечение сока: Выжмите сок из половины лимона непосредственно перед приготовлением. Это критически важно, так как эфирные масла и витамины лимона быстро разрушаются на свету и воздухе.4. Процесс измельчения: Поместите в чашу мощного блендера шпинат, петрушку и влейте 150 мл воды. Начните измельчение на низкой скорости, постепенно увеличивая её. Используйте импульсный режим, чтобы избежать нагрева лезвий и, как следствие, повышения температуры продукта выше 40°C.5. Финальное смешивание: Добавьте к измельченной зелени кусочки киви, лимонный сок, семена конопли и оставшуюся воду. Взбейте до получения абсолютно однородной, шелковистой консистенции. Весь процесс блендирования не должен занимать более 40-60 секунд.6. Контроль температуры: Если вы чувствуете, что чаша блендера начинает теплеть, немедленно прекратите процесс. Живая кухня требует бережного отношения к температурному режиму для сохранения энзимов.Советы по подаче и хранениюЭтот энергетический напиток рекомендуется употреблять сразу после приготовления, в течение первых 15-20 минут. Именно в это время активность энзимов (ферментов) максимальна. При контакте с кислородом начинается процесс окисления, который постепенно снижает питательную ценность. Если вам необходимо сохранить напиток, перелейте его в стеклянную бутылку с плотной крышкой, заполнив её до самого верха, чтобы минимизировать воздушную прослойку, и храните в холодильнике не более 2-3 часов. Подавайте в прозрачном стеклянном бокале, украсив веточкой петрушки или тонким слайсом киви. Пейте медленно, небольшими глотками, задерживая напиток во рту — это запускает процесс первичного пищеварения благодаря ферментам слюны.Польза ингредиентовКиви — рекордсмен по содержанию витамина С и уникального фермента актинидина, который помогает расщеплять белки и улучшает пищеварение. Его органические кислоты поддерживают кислотно-щелочной баланс.Шпинат — богатейший источник растительного железа и хлорофилла. Хлорофилл по своей структуре идентичен гемоглобину человеческой крови, он способствует детоксикации печени и очищению межклеточного пространства.Петрушка — содержит апигенин и ударную дозу витамина К, необходимого для здоровья сосудов и костей. Она обладает мягким мочегонным эффектом, помогая выводить лишнюю жидкость и снимать отечность.Лимон — несмотря на кислый вкус, в организме он превращается в щелочь, нейтрализуя продукты распада и патогенную флору. Его биофлавоноиды усиливают действие антиоксидантов из зелени.Семена конопли — обеспечивают напиток полноценным профилем аминокислот и полиненасыщенными жирными кислотами, которые необходимы для работы мозга и нервной системы.Благодаря отсутствию нагрева, в напитке полностью сохранены энзимы — катализаторы всех биохимических процессов в теле. Живая еда не тратит ресурсы организма на переваривание, а, напротив, дает энергию для восстановления. Калорийность порции: около 210 ккал. Примерная стоимость порции в России: 130–160 рублей в зависимости от сезона.

Солнечный цитрус с куркумой — это настоящий эликсир жизни, созданный для тех, кто ценит чистоту продуктов и силу природной энергии. Этот напиток относится к категории «живой кухни», так как в процессе его приготовления полностью исключена любая щадящая обработка (до 40°C) обработка. Благодаря этому все нутриенты, заложенные природой, сохраняются в их первозданном, биологически активном виде. В основе рецепта лежит мощная синергия цитрусовых антиоксидантов и уникальных свойств свежего корня куркумы, чья усвояемость многократно усиливается за счет добавления щепотки черного перца. Это идеальный выбор для утреннего детокса, пробуждения метаболизма и насыщения клеток живыми энзимами.ИнгредиентыАпельсин свежий — 1 штука (крупный, сорт навилин или валенсия, примерно 250 г);Грейпфрут розовый — 1/2 штуки (около 150-180 г);Корень куркумы свежий — небольшой кусочек (примерно 1 см или 5-7 г);Черный перец свежемолотый — 1 щепотка (на кончике ножа);Вода структурированная или талая (по желанию) — 50 мл для смягчения интенсивности вкуса.Способ приготовленияПриготовление живых напитков требует осознанного подхода к сохранению энзимов. Мы рекомендуем использовать шнековую соковыжималку холодного отжима, так как она минимизирует нагрев и окисление продукта в процессе работы.1. Подготовка цитрусовых: Тщательно вымойте апельсин и грейпфрут под проточной прохладной водой. Очистите фрукты от внешней кожуры, стараясь максимально сохранить белый рыхлый слой (альбедо). Именно в нем содержится высокая концентрация биофлавоноидов и пектина, необходимых для здоровья сосудов.2. Обработка куркумы: Свежий корень куркумы очистите от тонкой кожицы с помощью чайной ложки или керамического ножа. Если вы используете шнековую соковыжималку, корень можно пропускать вместе с дольками фруктов. Если соковыжималки нет, натрите корень на самой мелкой пластиковой терке (чтобы избежать окисления металла).3. Холодный отжим: Пропустите дольки апельсина, половину грейпфрута и корень куркумы через соковыжималку. Следите, чтобы температура сока не поднималась выше комнатной. Это гарантирует 100% сохранность витамина С и чувствительных к теплу ферментов.4. Смешивание и активация: Перелейте полученный ярко-оранжевый нектар в стеклянный стакан. Добавьте щепотку свежемолотого черного перца. Это критически важный этап: содержащийся в перце алкалоид пиперин увеличивает биодоступность куркумина в 2000 раз, превращая напиток в мощное природное противовоспалительное средство.5. Финальный штрих: Если вкус кажется вам слишком концентрированным, добавьте немного чистой структурированной воды. Тщательно перемешайте напиток деревянной палочкой или стеклянной ложкой.Советы по подаче и хранениюНапиток «Солнечный цитрус» следует употреблять немедленно после приготовления. В философии живой еды время — решающий фактор: уже через 15 минут под воздействием кислорода начинается процесс деградации энзимов и разрушение антиоксидантов. Если вам необходимо сохранить сок, используйте вакуумную бутылку и держите ее в темном прохладном месте не более 30-40 минут.Для эстетичной подачи можно украсить край стакана цедрой апельсина или добавить веточку свежей мяты. Пейте напиток медленно, небольшими глотками, смешивая его со слюной — это активирует процесс пищеварения уже в ротовой полости.Польза ингредиентовАпельсин и грейпфрут: Это богатейшие источники органических кислот, фитонцидов и витамина С. Они способствуют глубокому очищению лимфатической системы, укрепляют иммунный барьер и улучшают состояние кожи. Грейпфрут также содержит нарингин, который ускоряет жировой обмен.Свежий корень куркумы: Содержит эфирные масла и куркумин — мощнейший природный антибиотик. Он поддерживает функцию печени, стимулирует отток желчи и эффективно борется со скрытыми воспалениями в тканях. В отличие от порошка, свежий корень богат живыми растительными клетками.Черный перец: Выступает в роли био-оптимизатора. Помимо активации куркумы, он стимулирует секрецию желудочного сока, помогая организму максимально эффективно усвоить все питательные вещества из цитрусовых.Энзимы и витамины: Благодаря полному отсутствию щадящей обработки (до 40°C) обработки (температура не превышала 25-30°C), в напитке сохраняются все пищеварительные ферменты. Это позволяет организму не тратить собственные ресурсы на переваривание, а получать готовую энергию. Регулярное употребление такого сока способствует детоксу на клеточном уровне и естественному омоложению организма.

ИнгредиентыДля приготовления одной порции (100 мл) этого мощного биостимулятора вам понадобятся исключительно свежие и необработанные продукты высокого качества:Корень имбиря (свежий): 50 г (примерно 5-7 см плотного, сочного корня).Лимон: 1/2 крупного плода (для получения 30-35 мл живого сока).Сырой мед или сироп агавы: 1 столовая ложка (около 25 г). Важно использовать мед, который не подвергался пастеризации.Кайенский перец (молотый): 1 щепотка (примерно 0.1 г) — для активации кровообращения.Вода (структурированная или талая): 30-40 мл. Температура воды должна быть строго комнатной (20-25°C), чтобы не повредить нежные энзимы.Способ приготовленияПроцесс создания этого напитка основан на сохранении максимальной биологической ценности каждого компонента. Мы исключаем любой нагрев выше 40°C, чтобы сохранить «искру жизни» в продуктах.Шаг 1: Подготовка имбиря. Тщательно промойте корень имбиря с помощью щетки под проточной прохладной водой. Если имбирь молодой и органический, кожицу можно не счищать, так как в ней содержится высокая концентрация эфирных масел. Если кожа грубая, аккуратно соскребите её краем ложки, минимизируя потери полезной мякоти.Шаг 2: Извлечение сока. Натрите имбирь на мелкой пластиковой терке (металл может вызвать окисление некоторых антиоксидантов) или воспользуйтесь шнековой соковыжималкой холодного отжима. Если вы использовали терку, отожмите полученную кашицу через чистую марлю или нейлоновый мешочек для орехового молока. Нам нужно получить около 30-40 мл чистого концентрированного сока.Шаг 3: Работа с цитрусом. Разрежьте лимон и выжмите сок вручную или с помощью пресса для цитрусовых. Следите, чтобы в напиток не попали косточки, которые могут придать излишнюю горечь. Свежевыжатый сок лимона — это база нашего шота, богатая органическими кислотами.Шаг 4: Смешивание компонентов. В стеклянном или керамическом стакане соедините сок имбиря и лимона. Добавьте столовую ложку меда или сиропа агавы. Мед в сыроедении ценится как мощный проводник (антисептический транспорт), который помогает активным веществам имбиря быстрее проникать в кровоток. Тщательно размешайте деревянной или керамической ложкой до полного растворения подсластителя.Шаг 5: Финальный штрих. Добавьте щепотку кайенского перца и долейте воду до объема 100 мл. Вода помогает снизить агрессивность концентрата, делая его более мягким для слизистой желудка, при этом не разбавляя его полезных свойств. Еще раз аккуратно перемешайте.Советы по подаче и хранениюЭтот шот — настоящий «живой огонь», поэтому его рекомендуется употреблять сразу после приготовления. В течение первых 15-20 минут после отжима активность энзимов и летучих эфирных соединений находится на пике. Если вам необходимо сохранить напиток, используйте герметичную стеклянную тару и держите его в холодильнике не более 2-3 часов, однако помните, что каждый час хранения снижает антиоксидантный потенциал.Как пить: Лучшее время для «Имбирного удара» — утро, через 20-30 минут после стакана чистой воды, но до завтрака. Пейте шот небольшими глотками, задерживая жидкость во рту на несколько секунд — это активирует слюнные железы и запускает процесс усвоения питательных веществ уже в ротовой полости. Если у вас чувствительный желудок, можно выпить шот через 15 минут после легкого сыроедческого перекуса.Польза ингредиентовКорень имбиря: Содержит гингерол — уникальное вещество, обладающее мощным противовоспалительным и антибактериальным действием. В сыром виде имбирь стимулирует выработку внутренних ферментов пищеварения и улучшает микроциркуляцию крови.Лимонный сок: Источник живого витамина С и биофлавоноидов. Несмотря на кислый вкус, в организме лимон оказывает ощелачивающее действие, помогая поддерживать оптимальный pH баланс крови, что критически важно для детоксикации.Сырой мед: Настоящая сокровищница энзимов (диастаза, амилаза, каталаза). В отличие от магазинного пастеризованного меда, сырой продукт сохраняет свою ферментативную активность, помогая расщеплять пищу и укреплять клеточный иммунитет.Кайенский перец: Содержит капсаицин, который ускоряет метаболизм и выступает в роли «термогеника», согревая тело изнутри без внешнего нагрева. Он также способствует очищению сосудов и лимфатической системы.Благодаря полному отсутствию щадящей обработки (до 40°C) обработки (raw food approach), все витамины группы B, витамин C, а также хрупкие энзимы остаются в первозданном, биодоступном виде. Это позволяет организму не тратить собственные ресурсы на переваривание, а мгновенно получать чистую энергию для восстановления и защиты.

Этот мощный энергетический эликсир — настоящий концентрат жизненной силы, созданный по канонам живой кухни. В отличие от пастеризованных магазинных соков, этот напиток сохраняет 100% природных энзимов и витаминов, так как не подвергается нагреву выше 40°C. Сочетание корнеплодов, фруктов и цитрусовых создает идеальный баланс для очищения крови, активации метаболизма и мгновенного прилива бодрости без использования кофеина или сахара.ИнгредиентыСвекла (среднего размера): 1 штука (около 150-180 г). Выбирайте плотные корнеплоды темно-бордового цвета без белых прожилок.Яблоки (желательно зеленых сортов, например, Гренни Смит): 2 штуки (около 300-350 г). Они обеспечивают необходимую кисло-сладкую основу и богаты пектином.Лимон: 1/2 штуки (около 30-40 г). Источник органических кислот и витамина С.Корень имбиря: небольшой кусочек (около 1-1.5 см или 10 г) для стимуляции пищеварения и придания пряной нотки.Вода (структурированная или талая): 100-150 мл (по желанию, для коррекции консистенции и снижения концентрации сока).Свежая мята: 2-3 листочка для украшения и легкого аромата.Способ приготовленияПриготовление живых напитков требует бережного отношения к продуктам, чтобы избежать окисления и разрушения хрупких ферментов. Весь процесс происходит исключительно механическим путем без какого-либо нагрева.1. Подготовка овощей и фруктов: Тщательно промойте свеклу, яблоки и лимон под проточной прохладной водой. Используйте специальную щетку для овощей, чтобы удалить остатки земли. Если продукты органические, кожуру со свеклы и яблок снимать не рекомендуется, так как именно в ней и под ней сосредоточена максимальная концентрация антиоксидантов и эфирных масел.2. Нарезка: Нарежьте свеклу и яблоки на дольки, которые удобно помещаются в вашу соковыжималку. Лимон очистите от цедры (если не любите горчинку) или оставьте с ней для получения ценных эфирных масел. Имбирь достаточно просто очистить от тонкой кожицы.3. Холодный отжим: Для сохранения энзимов идеально использовать шнековую соковыжималку холодного отжима. Она работает на низких оборотах, не нагревает продукт и минимизирует контакт сока с кислородом. Сначала пропустите имбирь, затем свеклу, лимон и в конце — яблоки, которые помогут «протолкнуть» остатки сока из других ингредиентов.4. Альтернативный метод (блендер): Если вы используете блендер вместо соковыжималки, поместите все ингредиенты в чашу, добавьте структурированную воду и взбивайте на высокой скорости не более 30-40 секунд, чтобы избежать нагрева массы от вращения ножей. После этого процедите напиток через мешочек для орехового молока или мелкое сито, чтобы отделить жмых. Полученная клетчатка (жмых) может быть использована для приготовления сыроедческих хлебцев в дегидраторе.5. Финальный штрих: Перелейте готовый напиток в стеклянный бокал. Употребляйте сразу после приготовления, так как процесс окисления витаминов начинается уже через 15-20 минут после нарушения целостности плодов.Советы по подаче и хранениюСыроедческие напитки — это «живая» субстанция. Лучший способ получить пользу — выпить сок в течение первых 10-15 минут. Если возникла необходимость сохранить напиток, используйте стеклянную тару с плотной крышкой, наполняя её до самого верха, чтобы минимизировать воздушную прослойку. Храните в холодильнике при температуре +2...+4°C не более 3-4 часов.Для эстетичной подачи добавьте в бокал веточку мяты или тонкий слайс лимона. Если вы только начинаете знакомство со свекольным соком, можете увеличить пропорцию яблок, чтобы вкус был более мягким, и постепенно переходить к более концентрированному составу.Польза ингредиентовСвекла: Содержит уникальный алкалоид бетаин, который поддерживает работу печени и способствует глубокой детоксикации организма. Высокое содержание природного железа и фолиевой кислоты делает её незаменимой для кроветворения и повышения уровня гемоглобина.Яблоко: Источник пектина — мягкого природного сорбента, который выводит токсины из кишечника. Органические кислоты яблок способствуют лучшему усвоению железа из свеклы и стимулируют выработку желудочного сока.Лимон: Несмотря на кислый вкус, лимон оказывает мощное защелачивающее действие на организм, выравнивая pH-баланс. Витамин С выступает как катализатор всех обменных процессов и укрепляет стенки сосудов.Имбирь: Содержит гингерол, который ускоряет кровообращение, обладает противовоспалительным эффектом и помогает организму быстрее усваивать питательные вещества. Он «разогревает» организм изнутри без щадящей обработки (до 40°C) воздействия.Благодаря полному отсутствию нагрева, в напитке сохраняются энзимы (ферменты) — белковые молекулы, которые помогают нашему организму переваривать пищу и обновлять клетки. щадящая обработка (до 40°C) обработка выше 40-47°C полностью разрушает эти ценные элементы. Энергетическая ценность: Примерно 110-130 ккал на порцию (300 мл). Напиток богат калием, магнием и витаминами группы B. Примерная стоимость порции в России: В зависимости от сезона, стоимость ингредиентов для одной порции составляет от 45 до 85 рублей.

Этот живой энергетический напиток — настоящий эликсир бодрости для тех, кто ценит принципы сыроедения и стремится наполнить свой организм чистой природной энергией. В отличие от синтетических стимуляторов, этот коктейль работает за счет высокой концентрации энзимов, органических кислот и витаминов, которые моментально включаются в метаболизм. Отсутствие щадящей обработки (до 40°C) обработки выше 40°C позволяет сохранить структуру воды и биологическую ценность каждого ингредиента в первозданном виде.ИнгредиентыЯблоки зеленые (сорт Гренни Смит или Симиренко): 2 крупные штуки (около 450-500 г). Яблоки должны быть твердыми и сочными.Корень имбиря свежий: кусочек длиной 2-3 см (примерно 20-25 г). Используйте только свежий, упругий корень.Лимон: 1/2 штуки среднего размера (около 50-60 г).Мед натуральный (сырой, непастеризованный): 1 столовая ложка (25 г). Важно использовать мед, который не подвергался нагреву.Вода структурированная или родниковая: 300 мл. Температура воды не должна превышать 25-30°C.Мята свежая (по желанию): 2-3 веточки для обогащения вкуса хлорофиллом.Способ приготовления1. Подготовка ингредиентов: Тщательно промойте яблоки, лимон и имбирь в проточной воде. Если вы используете не органические продукты, рекомендуется замочить их на 15 минут в воде с добавлением соды или яблочного уксуса, чтобы нейтрализовать возможные пестициды на кожице.2. Обработка имбиря: Очистите корень имбиря от тонкой кожицы с помощью чайной ложки (это позволяет сохранить максимум полезных веществ, находящихся непосредственно под кожей). Натрите имбирь на мелкой терке или мелко нарежьте ножом.3. Получение яблочного сока: Нарежьте яблоки на дольки, удалив сердцевину. Пропустите яблоки через шнековую соковыжималку холодного отжима. Именно шнековый отжим идеален для сыроедов, так как он минимизирует окисление сока и сохраняет все живые энзимы.4. Добавление лимона: Выжмите сок из половины лимона вручную или с помощью пресса для цитрусовых. Смешайте лимонный сок с яблочным.5. Смешивание с медом: В отдельной емкости соедините родниковую воду и сырой мед. Тщательно размешайте деревянной или стеклянной ложкой до полного растворения меда. Помните, что использование металлических ложек может вызвать окисление некоторых ферментов.6. Финальный этап: Соедините фруктовую смесь, воду с медом и измельченный имбирь. Если вы предпочитаете однородную текстуру, можно процедить напиток через сито или марлю, чтобы удалить волокна имбиря. Добавьте листики мяты и дайте напитку настояться 5-7 минут при комнатной температуре.Советы по подаче и хранениюЭтот энергетический напиток следует употреблять сразу после приготовления. Максимальная концентрация витамина C и активных ферментов сохраняется в течение первых 20 минут. Если вам необходимо сохранить напиток, используйте стеклянную герметичную тару и храните его в холодильнике не более 2 часов, однако помните, что каждый час хранения снижает биологическую ценность продукта.Подавайте напиток в прозрачных стеклянных бокалах. Для усиления детокс-эффекта пейте его небольшими глотками, задерживая во рту, чтобы процесс пищеварения начинался уже под воздействием ферментов слюны.Польза ингредиентовЯблоки являются богатым источником пектина и железа. В сыром виде они содержат большое количество флавоноидов, которые защищают клетки от окислительного стресса. Имбирь содержит уникальное вещество гингерол, которое ускоряет обмен веществ, стимулирует кровообращение и обладает мощным антибактериальным действием.Лимон — это мощный алкализатор. Несмотря на кислый вкус, в организме он создает щелочную среду, что критически важно для детоксикации. Высокое содержание витамина C в лимоне в сочетании с биофлавоноидами яблок укрепляет иммунную систему. Сырой мед выступает в роли природного консерванта и источника более 200 полезных соединений, включая амилазу, каталазу и фосфатазу — ферменты, способствующие правильному усвоению углеводов.Благодаря отсутствию нагрева выше 40°C, все белковые структуры и витаминные комплексы остаются в нативном (природном) состоянии. Это обеспечивает высокую биодоступность напитка. Энергетическая ценность: примерно 165 ккал на порцию. Примерная стоимость порции в России: от 60 до 90 рублей в зависимости от сезона и региона покупки органических ингредиентов.

Этот мощный энергетический коктейль — квинтэссенция живой кухни. Он идеально подходит для тех, кто придерживается принципов сыроедения и стремится наполнить свой организм чистой энергией солнца и земли. В отличие от пастеризованных магазинных соков, этот напиток сохраняет 100% природных энзимов и витаминов, так как не подвергается нагреву выше 40°C. Основа из кокосовой воды обеспечивает идеальную гидратацию на клеточном уровне, а сочетание банана и фиников дает длительный прилив сил без резких скачков сахара в крови за счет высокого содержания клетчатки.ИнгредиентыСпелые бананы: 2 штуки (около 240 г). Выбирайте плоды с темными точками — они наиболее богаты энзимами и легче усваиваются.Финики сорта Меджул: 5-6 штук (100 г). Обязательно сырые, не обработанные сахарным сиропом или паром.Натуральная кокосовая вода: 400 мл. В идеале — свежая из молодого кокоса или холодного отжима (HPP).Семена чиа: 1 столовая ложка (15 г) для обогащения омега-3 жирными кислотами и создания приятной текстуры.Свежевыжатый сок лайма: 1 чайная ложка для баланса вкуса и предотвращения окисления фруктов.Розовая гималайская соль: 1 небольшая щепотка для восстановления электролитного баланса и усиления сладости.Способ приготовленияПриготовление живого напитка требует осознанного подхода и качественного оборудования. Мы используем высокоскоростной блендер, чтобы сохранить структуру волокон и обеспечить максимальную биодоступность нутриентов без лишнего трения и нагрева.1. Подготовка фиников: Извлеките косточки из фиников. Если плоды кажутся суховатыми, замочите их в кокосовой воде на 15-20 минут при комнатной температуре. Это размягчит клетчатку, не разрушая ценные ферменты и сохраняя статус живой еды.2. Подготовка бананов: Очистите бананы от кожуры. Для получения более густой и прохладной текстуры можно предварительно охладить их в холодильнике, но не замораживать ниже 0°C, чтобы сохранить жизненную силу растительных клеток.3. Смешивание: Поместите бананы, подготовленные финики и кокосовую воду в чашу блендера. Добавьте сок лайма и щепотку гималайской соли. Соль в данном рецепте выступает как катализатор вкуса и важный источник микроэлементов.4. Измельчение: Включите блендер на минимальную скорость, постепенно увеличивая её до максимума. Процесс должен занимать не более 30-40 секунд. Это критически важно: длительная работа мощного мотора может нагреть лезвия и сам напиток выше 40°C, что приведет к денатурации белков и разрушению энзимов.5. Активация суперфудов: После того как основа станет однородной, добавьте семена чиа. Перемешайте напиток ложкой и дайте ему постоять 5-7 минут. За это время чиа активируются, образуя полезную гелеобразную оболочку, которая способствует мягкому очищению кишечника и детоксу.Советы по подаче и хранениюЖивой напиток рекомендуется употреблять сразу после приготовления. Именно в первые 15-20 минут концентрация активных энзимов, хлорофилла (если вы решите добавить зелень) и антиоксидантов максимальна. При контакте с кислородом начинается процесс окисления, который постепенно снижает питательную ценность продукта.Если вам необходимо сохранить напиток, используйте стеклянную тару с плотной крышкой и храните в холодильнике не более 4-6 часов. Перед употреблением слегка взболтайте, так как натуральный продукт без химических добавок может расслаиваться. Подавайте в прозрачном стеклянном бокале, украсив веточкой свежей мяты или посыпав щепоткой цедры лайма для дополнительного аромата.Польза ингредиентовБананы — это богатый источник калия и магния, необходимых для работы сердечно-сосудистой системы. В сыром виде они содержат резистентный крахмал, который служит пищей для полезных бактерий в кишечнике.Финики в сыроедении ценятся за высокую концентрацию 23 видов аминокислот. Благодаря отсутствию щадящей обработки (до 40°C) обработки, сахара фиников связаны с клетчаткой, что обеспечивает стабильный уровень глюкозы в крови и длительное чувство сытости.Кокосовая вода — природный изотоник. По своему электролитному составу она близка к плазме крови человека. Она содержит цитокинины, которые обладают омолаживающим эффектом на клетки и способствуют эффективному выводу токсинов.Энзимы и витамины: Благодаря строгому соблюдению температурного режима (до 40°C), в напитке полностью сохранены такие ферменты, как амилаза и пероксидаза. Витамины группы B, витамин C и фолаты остаются в своей природной, легкоусвояемой форме. Это истинная живая еда, которая не тратит ресурсы организма на переваривание, а мгновенно включается в метаболизм.Энергетическая ценность: Одна порция (около 500 мл) содержит примерно 390-430 ккал. Это полноценный функциональный завтрак или идеальный предтренировочный комплекс для активного дня.Примерная стоимость: Стоимость одной порции в России, исходя из цен на качественные органические ингредиенты, составляет от 190 до 290 рублей, в зависимости от региона и доступности свежих молодых кокосов.