Сыроеды России RawRu
🍍 Живые Рецепты
Этот живой энергетический напиток — настоящий эликсир бодрости для тех, кто ценит принципы сыроедения и стремится наполнить свой организм чистой природной энергией. В отличие от синтетических стимуляторов, этот коктейль работает за счет высокой концентрации энзимов, органических кислот и витаминов, которые моментально включаются в метаболизм. Отсутствие щадящей обработки (до 40°C) обработки выше 40°C позволяет сохранить структуру воды и биологическую ценность каждого ингредиента в первозданном виде.
1. Подготовка ингредиентов: Тщательно промойте яблоки, лимон и имбирь в проточной воде. Если вы используете не органические продукты, рекомендуется замочить их на 15 минут в воде с добавлением соды или яблочного уксуса, чтобы нейтрализовать возможные пестициды на кожице.
2. Обработка имбиря: Очистите корень имбиря от тонкой кожицы с помощью чайной ложки (это позволяет сохранить максимум полезных веществ, находящихся непосредственно под кожей). Натрите имбирь на мелкой терке или мелко нарежьте ножом.
3. Получение яблочного сока: Нарежьте яблоки на дольки, удалив сердцевину. Пропустите яблоки через шнековую соковыжималку холодного отжима. Именно шнековый отжим идеален для сыроедов, так как он минимизирует окисление сока и сохраняет все живые энзимы.
4. Добавление лимона: Выжмите сок из половины лимона вручную или с помощью пресса для цитрусовых. Смешайте лимонный сок с яблочным.
5. Смешивание с медом: В отдельной емкости соедините родниковую воду и сырой мед. Тщательно размешайте деревянной или стеклянной ложкой до полного растворения меда. Помните, что использование металлических ложек может вызвать окисление некоторых ферментов.
6. Финальный этап: Соедините фруктовую смесь, воду с медом и измельченный имбирь. Если вы предпочитаете однородную текстуру, можно процедить напиток через сито или марлю, чтобы удалить волокна имбиря. Добавьте листики мяты и дайте напитку настояться 5-7 минут при комнатной температуре.
Этот энергетический напиток следует употреблять сразу после приготовления. Максимальная концентрация витамина C и активных ферментов сохраняется в течение первых 20 минут. Если вам необходимо сохранить напиток, используйте стеклянную герметичную тару и храните его в холодильнике не более 2 часов, однако помните, что каждый час хранения снижает биологическую ценность продукта.
Подавайте напиток в прозрачных стеклянных бокалах. Для усиления детокс-эффекта пейте его небольшими глотками, задерживая во рту, чтобы процесс пищеварения начинался уже под воздействием ферментов слюны.
Яблоки являются богатым источником пектина и железа. В сыром виде они содержат большое количество флавоноидов, которые защищают клетки от окислительного стресса. Имбирь содержит уникальное вещество гингерол, которое ускоряет обмен веществ, стимулирует кровообращение и обладает мощным антибактериальным действием.
Лимон — это мощный алкализатор. Несмотря на кислый вкус, в организме он создает щелочную среду, что критически важно для детоксикации. Высокое содержание витамина C в лимоне в сочетании с биофлавоноидами яблок укрепляет иммунную систему. Сырой мед выступает в роли природного консерванта и источника более 200 полезных соединений, включая амилазу, каталазу и фосфатазу — ферменты, способствующие правильному усвоению углеводов.
Благодаря отсутствию нагрева выше 40°C, все белковые структуры и витаминные комплексы остаются в нативном (природном) состоянии. Это обеспечивает высокую биодоступность напитка. Энергетическая ценность: примерно 165 ккал на порцию. Примерная стоимость порции в России: от 60 до 90 рублей в зависимости от сезона и региона покупки органических ингредиентов.
Полезные статьи о сыроедении, здоровье и живом питании
Раздел "Живые Рецепты" сайта Сыроеды России RawRu — это уникальная коллекция проверенных рецептов сыроедческой кухни, которые помогут вам открыть для себя мир вкусной и полезной живой еды. Здесь собраны лучшие рецепты для начинающих и опытных сыроедов, которые хотят разнообразить свой рацион и получать максимум пользы от каждого приема пищи.
Все рецепты в нашем разделе разделены по категориям: супы, салаты, десерты, фрэши и смузи, роллы, энергетики, завтраки, ферментированные продукты и другие. Каждый рецепт содержит подробное описание ингредиентов, пошаговую инструкцию приготовления и информацию о пользе блюда для здоровья.
Особенность наших рецептов в том, что они сохраняют все витамины, минералы и энзимы продуктов, так как не подвергаются термической обработке выше 40°C. Это делает блюда не только вкусными, но и максимально полезными для организма. Мы используем только натуральные ингредиенты: свежие овощи, фрукты, орехи, семена, зелень и проростки.
Присоединяйтесь к сообществу Сыроеды России RawRu и откройте для себя новые горизонты здорового питания. Наши рецепты помогут вам легко перейти на сыроедение, сделать свой рацион разнообразным и получать удовольствие от каждого блюда живой кухни.
В наших закрытых группах MAX и Telegram единомышленники делятся своими рецептами, обсуждают ингредиенты, помогают адаптировать блюда под разные ситуации и отвечают на вопросы новичков.
🤝 Зачем нужен вводный курс?
Вы освоите базовые понятия и сразу сможете участвовать в обсуждениях рецептов с опытными сыроедами.
