Сыроеды России RawRu
🍍 Живые Рецепты
Для приготовления одной порции (100 мл) этого мощного биостимулятора вам понадобятся исключительно свежие и необработанные продукты высокого качества:
Процесс создания этого напитка основан на сохранении максимальной биологической ценности каждого компонента. Мы исключаем любой нагрев выше 40°C, чтобы сохранить «искру жизни» в продуктах.
Шаг 1: Подготовка имбиря. Тщательно промойте корень имбиря с помощью щетки под проточной прохладной водой. Если имбирь молодой и органический, кожицу можно не счищать, так как в ней содержится высокая концентрация эфирных масел. Если кожа грубая, аккуратно соскребите её краем ложки, минимизируя потери полезной мякоти.
Шаг 2: Извлечение сока. Натрите имбирь на мелкой пластиковой терке (металл может вызвать окисление некоторых антиоксидантов) или воспользуйтесь шнековой соковыжималкой холодного отжима. Если вы использовали терку, отожмите полученную кашицу через чистую марлю или нейлоновый мешочек для орехового молока. Нам нужно получить около 30-40 мл чистого концентрированного сока.
Шаг 3: Работа с цитрусом. Разрежьте лимон и выжмите сок вручную или с помощью пресса для цитрусовых. Следите, чтобы в напиток не попали косточки, которые могут придать излишнюю горечь. Свежевыжатый сок лимона — это база нашего шота, богатая органическими кислотами.
Шаг 4: Смешивание компонентов. В стеклянном или керамическом стакане соедините сок имбиря и лимона. Добавьте столовую ложку меда или сиропа агавы. Мед в сыроедении ценится как мощный проводник (антисептический транспорт), который помогает активным веществам имбиря быстрее проникать в кровоток. Тщательно размешайте деревянной или керамической ложкой до полного растворения подсластителя.
Шаг 5: Финальный штрих. Добавьте щепотку кайенского перца и долейте воду до объема 100 мл. Вода помогает снизить агрессивность концентрата, делая его более мягким для слизистой желудка, при этом не разбавляя его полезных свойств. Еще раз аккуратно перемешайте.
Этот шот — настоящий «живой огонь», поэтому его рекомендуется употреблять сразу после приготовления. В течение первых 15-20 минут после отжима активность энзимов и летучих эфирных соединений находится на пике. Если вам необходимо сохранить напиток, используйте герметичную стеклянную тару и держите его в холодильнике не более 2-3 часов, однако помните, что каждый час хранения снижает антиоксидантный потенциал.
Как пить: Лучшее время для «Имбирного удара» — утро, через 20-30 минут после стакана чистой воды, но до завтрака. Пейте шот небольшими глотками, задерживая жидкость во рту на несколько секунд — это активирует слюнные железы и запускает процесс усвоения питательных веществ уже в ротовой полости. Если у вас чувствительный желудок, можно выпить шот через 15 минут после легкого сыроедческого перекуса.
Корень имбиря: Содержит гингерол — уникальное вещество, обладающее мощным противовоспалительным и антибактериальным действием. В сыром виде имбирь стимулирует выработку внутренних ферментов пищеварения и улучшает микроциркуляцию крови.
Лимонный сок: Источник живого витамина С и биофлавоноидов. Несмотря на кислый вкус, в организме лимон оказывает ощелачивающее действие, помогая поддерживать оптимальный pH баланс крови, что критически важно для детоксикации.
Сырой мед: Настоящая сокровищница энзимов (диастаза, амилаза, каталаза). В отличие от магазинного пастеризованного меда, сырой продукт сохраняет свою ферментативную активность, помогая расщеплять пищу и укреплять клеточный иммунитет.
Кайенский перец: Содержит капсаицин, который ускоряет метаболизм и выступает в роли «термогеника», согревая тело изнутри без внешнего нагрева. Он также способствует очищению сосудов и лимфатической системы.
Благодаря полному отсутствию щадящей обработки (до 40°C) обработки (raw food approach), все витамины группы B, витамин C, а также хрупкие энзимы остаются в первозданном, биодоступном виде. Это позволяет организму не тратить собственные ресурсы на переваривание, а мгновенно получать чистую энергию для восстановления и защиты.
Полезные статьи о сыроедении, здоровье и живом питании
Раздел "Живые Рецепты" сайта Сыроеды России RawRu — это уникальная коллекция проверенных рецептов сыроедческой кухни, которые помогут вам открыть для себя мир вкусной и полезной живой еды. Здесь собраны лучшие рецепты для начинающих и опытных сыроедов, которые хотят разнообразить свой рацион и получать максимум пользы от каждого приема пищи.
Все рецепты в нашем разделе разделены по категориям: супы, салаты, десерты, фрэши и смузи, роллы, энергетики, завтраки, ферментированные продукты и другие. Каждый рецепт содержит подробное описание ингредиентов, пошаговую инструкцию приготовления и информацию о пользе блюда для здоровья.
Особенность наших рецептов в том, что они сохраняют все витамины, минералы и энзимы продуктов, так как не подвергаются термической обработке выше 40°C. Это делает блюда не только вкусными, но и максимально полезными для организма. Мы используем только натуральные ингредиенты: свежие овощи, фрукты, орехи, семена, зелень и проростки.
Присоединяйтесь к сообществу Сыроеды России RawRu и откройте для себя новые горизонты здорового питания. Наши рецепты помогут вам легко перейти на сыроедение, сделать свой рацион разнообразным и получать удовольствие от каждого блюда живой кухни.
В наших закрытых группах MAX и Telegram единомышленники делятся своими рецептами, обсуждают ингредиенты, помогают адаптировать блюда под разные ситуации и отвечают на вопросы новичков.
🤝 Зачем нужен вводный курс?
Вы освоите базовые понятия и сразу сможете участвовать в обсуждениях рецептов с опытными сыроедами.
