Сыроедческий суп из красного перца с паприкой: рецепт живой кухни

Этот изысканный сыроедческий суп из красного перца с паприкой — настоящий шедевр живой кухни, который сочетает в себе бархатистую текстуру, яркий вкус и колоссальную пользу для организма. В отличие от традиционных супов, это блюдо не подвергается щадящей обработки (до 40°C) обработке выше 40°C, что позволяет полностью сохранить природные энзимы (ферменты), витамины и биоактивные вещества. Такой суп идеально вписывается в концепцию детокса, насыщая клетки энергией солнца и хлорофиллом из свежей зелени. Благодаря использованию только сырых растительных компонентов, блюдо легко усваивается, не вызывая чувства тяжести, и способствует естественному очищению организма.

Ингредиенты

• Красный болгарский перец — 3 крупных штуки (около 600 г). Выбирайте мясистые, сочные плоды для насыщенного вкуса.
• Томаты — 2 средних плода (200 г). Они добавят необходимую кислинку и сочность.
• Сырые орехи кешью — 1/2 стакана (около 70 г). Предварительно замоченные на 4 часа для активации и нейтрализации фитиновой кислоты.
• Чеснок — 1 небольшой зубчик для пикантности и антисептических свойств.
• Лимонный сок — 1 столовая ложка (свежевыжатый).
• Масло оливковое холодного отжима (Extra Virgin) — 2 столовые ложки.
• Паприка молотая (сладкая) — 1 чайная ложка. Используйте качественную специю без добавок.
• Вода очищенная (живая) — 150-200 мл (регулируйте густоту по желанию).
• Морская соль или гималайская розовая соль — по вкусу.
• Свежий базилик или петрушка — небольшой пучок для украшения и обогащения хлорофиллом.
• Семена конопли или тыквенные семечки — 1 столовая ложка для посыпки.

Способ приготовления

Советы по подаче и хранению

Подавайте суп немедленно после приготовления, так как именно в свежевыжатых овощах концентрация витаминов максимальна. Разлейте суп по глубоким тарелкам. Сверху украсьте мелко нарезанной зеленью базилика — его аромат идеально дополняет паприку. Посыпьте семенами конопли или тыквы для добавления текстуры и порции полезных аминокислот. Если вы любите острое, можно добавить щепотку кайенского перца.

Хранить такой суп в холодильнике можно не более 12 часов в герметичном стеклянном контейнере, однако помните, что при хранении процессы окисления снижают питательную ценность блюда. Перед употреблением просто дайте ему согреться до комнатной температуры, не используя микроволновую печь.

Польза ингредиентов

Этот суп — настоящая витаминная бомба. Красный болгарский перец является рекордсменом по содержанию витамина С и бета-каротина, которые укрепляют иммунитет и улучшают состояние кожи. Кешью обеспечивают организм магнием и полезными мононенасыщенными жирами, поддерживающими работу сердца и мозга. Паприка стимулирует кровообращение и ускоряет метаболизм.

Отсутствие щадящей обработки (до 40°C) обработки гарантирует сохранность энзимов — катализаторов всех биохимических процессов в теле. Благодаря им суп переваривается «самостоятельно», не истощая ресурсы вашей поджелудочной железы. Это блюдо способствует мягкому детоксу, ощелачиванию организма и дарит невероятный заряд бодрости.

Энергетическая ценность: примерно 180-210 ккал на порцию. Примерная стоимость порции в России: 150–250 рублей (в зависимости от сезона и региона). Выбирая живую еду, вы инвестируете в свое долголетие и безупречное здоровье!