Рецепт сыроедческого свекольно-апельсинового фрэша: живой детокс

Свекольно-апельсиновый фрэш — это настоящий эликсир молодости и чистоты в системе живого питания. Этот напиток объединяет в себе земную энергию корнеплодов и солнечную бодрость цитрусовых, создавая мощный синергетический эффект для детоксикации организма. Благодаря полному отсутствию щадящей обработки (до 40°C) обработки, все нутриенты остаются в их природной, биодоступной форме, обеспечивая клетки необходимыми энзимами для качественного метаболизма и глубокого очищения. В сыроедении такой напиток ценится за способность быстро обновлять состав крови и насыщать ткани кислородом.

Ингредиенты

• Свекла (среднего размера): 1 штука (около 150-180 г) — выбирайте плотные, темно-бордовые плоды без белых прожилок.
• Апельсины (крупные): 2 штуки (около 400-450 г) — источник сочной основы и витамина С.
• Корень имбиря: кусочек длиной 1-1.5 см — для стимуляции пищеварения и придания пикантности.
• Лимонный сок: 1 столовая ложка — для стабилизации цвета и усиления антиоксидантных свойств.
• Стебель сельдерея (по желанию): 1 штука — для обогащения напитка органическим натрием и хлорофиллом.
• Мята свежая: 2-3 листочка для украшения и легкого аромата.

Способ приготовления

Советы по подаче и хранению

Сыроедческие соки — это «живой» продукт, который начинает терять свои свойства сразу после контакта с кислородом из-за активации процессов окисления. Рекомендуется употреблять фрэш в течение 15-20 минут после приготовления. Если вам необходимо сохранить напиток, используйте стеклянную тару с плотной крышкой, наполнив её до самого верха, чтобы минимизировать воздушную прослойку, и храните в холодильнике не более 2 часов.

Подавайте напиток в прозрачном стеклянном бокале, чтобы насладиться его глубоким рубиновым цветом. Пейте сок медленно, небольшими глотками, задерживая его во рту — это запускает процесс ферментативного расщепления углеводов уже в ротовой полости благодаря слюне, что облегчает работу поджелудочной железы.

Польза ингредиентов

Этот напиток является мощным инструментом для поддержания здоровья на сыроедении. Отсутствие нагрева гарантирует, что энзимы (ферменты) остаются активными, помогая вашему организму в процессах регенерации.

• Свекла: Содержит уникальный пигмент бетаин, который поддерживает работу печени и способствует детоксикации крови. Высокое содержание природного железа и фолиевой кислоты делает её незаменимой для профилактики анемии.
• Апельсин: Настоящая витаминная бомба. Помимо витамина С, он богат фитонцидами, которые подавляют рост патогенной микрофлоры в кишечнике. Органические кислоты апельсина способствуют лучшему усвоению минералов из свеклы.
• Имбирь: Обладает согревающим эффектом, что крайне важно для сыроедов, так как живая еда часто имеет охлаждающую природу. Он стимулирует метаболизм и обладает мощным противовоспалительным действием.
• Энзимы и витамины: Благодаря холодному отжиму, в соке в неизменном виде сохраняются витамины группы B, калий, магний и живые ферменты, которые разрушаются при температуре выше 42-45°C.

Энергетическая ценность: На одну порцию (около 300 мл) приходится примерно 135-150 ккал. Напиток богат легкоусвояемыми фруктовыми сахарами, которые дают мгновенный прилив энергии без нагрузки на ЖКТ.

Примерная стоимость: Стоимость одной порции такого фрэша в России (в зависимости от сезона) составляет от 85 до 130 рублей. Это доступный и эффективный способ инвестировать в свое здоровье, получая максимум питательных веществ из простых и понятных продуктов.