Рецепт сыроедческого ананасово-яблочного фрэша с мятой: живая энергия

Ананасово-яблочный фрэш с добавлением свежей мяты — это не просто освежающий напиток, а мощный биостимулятор, созданный самой природой для поддержания высокого уровня энергии. В рамках живой кухни мы принципиально не подвергаем ингредиенты щадящей обработки (до 40°C) обработке выше 40°C, что позволяет сохранить 100% энзимов (ферментов), которые являются катализаторами всех жизненно важных процессов в нашем теле. Этот напиток идеально подходит для утреннего детокса, помогая организму мягко проснуться и запустить процессы естественного очищения.

Ингредиенты

• Ананас свежий (спелый): 1 штука (примерно 600-700 г очищенной мякоти). Выбирайте плод с интенсивным ароматом и упругой кожурой.
• Яблоки зеленые (сорт Гренни Смит или Симиренко): 3 штуки (около 500 г). Кислые сорта обеспечивают идеальный баланс со сладким ананасом.
• Мята свежая: 1 большой пучок (30 г). Используйте только свежие листья для максимального содержания эфирных масел.
• Лайм: 1/2 штуки (для получения 15-20 мл сока), который выступает природным антиоксидантом.
• Корень имбиря (по желанию): 1 см (5 г) для придания пикантности и усиления согревающего эффекта.

Способ приготовления

Советы по подаче и хранению

Живой сок — это продукт мгновенного действия. Рекомендуется употреблять его в течение первых 15 минут после приготовления, пока энзимы находятся в пике своей активности. Если вам необходимо сохранить напиток, используйте стеклянную тару с герметичной крышкой, заполняя её до краев, чтобы минимизировать воздушную прослойку. Храните в холодильнике не более 2 часов.

Подавайте фрэш в охлажденных бокалах, украсив верхушкой мяты. Пейте небольшими глотками, задерживая напиток во рту — это позволяет ферментам слюны начать процесс усвоения углеводов еще до попадания сока в желудок.

Польза ингредиентов

Ананас: Источник бромелаина, который не только улучшает пищеварение, но и обладает мощным противовоспалительным эффектом. Он помогает организму восстанавливаться после физических нагрузок и очищает сосуды.

Яблоки: Богаты пектином и железом. Пектин работает как «умная губка», собирая и выводя токсины из кишечника, а яблочная кислота стимулирует обмен веществ.

Мята: Содержит ментол, который успокаивает слизистую желудка и освежает мысли. Хлорофилл в составе мяты способствует обновлению крови и детоксикации печени.

Благодаря отсутствию нагрева, вы получаете продукт, сохранивший свою природную структуру. Энергетическая ценность напитка составляет примерно 50 ккал на 100 мл. Примерная стоимость одной порции (300 мл) в России составляет от 300 до 450 рублей, что является выгодной инвестицией в ваше здоровье и долголетие.