Сыроеды России RawRu
🍍 Живые Рецепты
Сыроедческий овощной сок «Детокс» — это настоящий эликсир молодости и чистоты, созданный по канонам живой кухни. В этом напитке отсутствуют продукты, прошедшие щадящую обработку (до 40°C) обработку, что позволяет сохранить 100% природных энзимов (ферментов) и витаминов. Благодаря мощному сочетанию хлорофилла из зелени и активных веществ имбиря, этот сок запускает процессы естественного очищения организма, улучшает пищеварение и дарит невероятный прилив энергии без кофеина.
Для приготовления живого сока крайне важно использовать шнековую соковыжималку холодного отжима. В отличие от центрифужных моделей, она работает на низких оборотах, не нагревает продукт выше 40°C и не допускает избыточного окисления, что критически важно для сохранения хрупких энзимов и витамина С.
1. Тщательно промойте все ингредиенты под проточной прохладной водой. Если овощи не органические, рекомендуется замочить их на 15-20 минут в воде с добавлением соды или яблочного уксуса для удаления остатков пестицидов.
2. Нарежьте сельдерей и огурец на кусочки, подходящие для вашей соковыжималки. Кожуру с огурца снимать не нужно — в ней содержится ценный кремний и хлорофилл.
3. Яблоко разрежьте на дольки, удалив сердцевину с семенами. Корень имбиря очистите от кожицы (если он молодой, можно оставить).
4. Лимон очистите от желтой цедры, если хотите избежать горечи, но оставьте белый подкожный слой (альбедо), так как он богат биофлавоноидами.
5. Поочередно пропускайте ингредиенты через соковыжималку. Начинайте с имбиря и лимона, затем добавляйте яблоко и огурец, а в конце — сельдерей, так как его волокна лучше всего проталкивают остатки мякоти.
6. Готовый сок желательно процедить через мелкое сито или специальный мешочек для орехового молока, если вы предпочитаете абсолютно чистую структуру без взвеси.
Живой сок «Детокс» необходимо употреблять сразу после приготовления, в течение первых 15-20 минут. Именно в это время активность энзимов максимальна. Если возникла необходимость сохранить напиток, перелейте его в стеклянную бутылку с плотной крышкой, заполнив её до самого верха, чтобы минимизировать контакт с кислородом, и храните в холодильнике не более 4-6 часов.
Подавайте сок в прозрачном стеклянном бокале. Для усиления детокс-эффекта можно добавить щепотку гималайской соли или несколько капель нерафинированного масла расторопши холодного отжима. Пейте сок медленно, небольшими глотками, смешивая его со слюной — это активирует процесс пищеварения уже в ротовой полости.
Сельдерей — основа детокс-терапии. Он богат органическим натрием, который растворяет кальциевые отложения в суставах и сосудах. Его сок восстанавливает уровень соляной кислоты в желудке, способствуя лучшему усвоению белков.
Огурец является источником структурированной «живой» воды и кремния, необходимых для здоровья кожи, волос и ногтей. Он обладает мощным мочегонным эффектом, помогая выводить токсины.
Яблоко содержит пектины, которые работают как мягкий сорбент, связывая тяжелые металлы в кишечнике. Органические кислоты яблока поддерживают микрофлору.
Лимон — мощный алкализатор. Несмотря на кислый вкус, в организме он создает щелочную среду, препятствуя развитию патогенных бактерий и грибков.
Имбирь содержит гингерол, который стимулирует кровообращение и метаболизм. Он обладает антипаразитарными свойствами и согревает организм изнутри, что важно при употреблении сырых продуктов.
Благодаря отсутствию нагрева, в одной порции сохраняется около 100% витамина С, группы В и живых ферментов, которые помогают вашему телу обновляться на клеточном уровне. Энергетическая ценность напитка составляет около 90 ккал на порцию, а примерная стоимость ингредиентов в России варьируется от 120 до 180 рублей в зависимости от сезона.
Полезные статьи о сыроедении, здоровье и живом питании
Раздел "Живые Рецепты" сайта Сыроеды России RawRu — это уникальная коллекция проверенных рецептов сыроедческой кухни, которые помогут вам открыть для себя мир вкусной и полезной живой еды. Здесь собраны лучшие рецепты для начинающих и опытных сыроедов, которые хотят разнообразить свой рацион и получать максимум пользы от каждого приема пищи.
Все рецепты в нашем разделе разделены по категориям: супы, салаты, десерты, фрэши и смузи, роллы, энергетики, завтраки, ферментированные продукты и другие. Каждый рецепт содержит подробное описание ингредиентов, пошаговую инструкцию приготовления и информацию о пользе блюда для здоровья.
Особенность наших рецептов в том, что они сохраняют все витамины, минералы и энзимы продуктов, так как не подвергаются термической обработке выше 40°C. Это делает блюда не только вкусными, но и максимально полезными для организма. Мы используем только натуральные ингредиенты: свежие овощи, фрукты, орехи, семена, зелень и проростки.
Присоединяйтесь к сообществу Сыроеды России RawRu и откройте для себя новые горизонты здорового питания. Наши рецепты помогут вам легко перейти на сыроедение, сделать свой рацион разнообразным и получать удовольствие от каждого блюда живой кухни.
В наших закрытых группах MAX и Telegram единомышленники делятся своими рецептами, обсуждают ингредиенты, помогают адаптировать блюда под разные ситуации и отвечают на вопросы новичков.
🤝 Зачем нужен вводный курс?
Вы освоите базовые понятия и сразу сможете участвовать в обсуждениях рецептов с опытными сыроедами.
